嬰兒輔助食品可以在家庭中配制，這并不需要很高檔的設備，也不需要太多的時間和空間，但應當有適當的衛(wèi)生條件，這對于防止病從口入，有著重要的意義。為了做到這一點，我們應當按下面的原則操作：

　　1.烹飪用具的清潔衛(wèi)生：所用的案板、鍋鏟、碗勺等，應當用清潔劑洗凈，并充分漂洗。在缺水的地方，可以給嬰兒準備小小的一套專人用具，這樣可以免去每次洗滌的麻煩。

　　2.烹飪者手的清潔：給孩子做食品之前，應當將手洗干凈，尤其是在大便以后，更應當洗干凈手。

　　3.選食物原料應當注意的事情：應選擇新鮮的食品，選擇沒有被農藥污染的食品，因為嬰兒十分嬌嫩，很容易被有害物質損傷。

　　4.嬰兒的食品應當單獨制作：許多嬰兒食品都要求細爛、清淡，所以不要將嬰兒食品與成人食品混在一起制作，而要按嬰兒食品的要求來制作。

　　5.不要給嬰兒吃剩下的食品：盡可能給嬰兒吃當餐制作的食品，尤其是在夏季，食物中如有細菌，在室溫下擺放2小時就會大量繁殖。嬰兒吃了這種食品，就會腹瀉。

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